Torte & Salati
Alici Arraganate
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- Pubblicato Giovedì, 16 Ottobre 2014 10:13
- Scritto da Redazione
Un piatto a base di alici, ecco cosa fa bene al cuore! Mangiare con gusto fa bene all'umore ma non per questo dobbiamo appesantirci o peggio provocare un innalzamento del nostro colosterolo. Vi proponiamo oggi la ricetta semplice, leggera e buona di Titty: le alice arraganate (origanate).
Ingredienti
- 500gr di alici pulite, ben lavate e scolate
- Aglio
- prezzemolo
- origano
- sale,
- succo di limone , oppure qualche goccia di aceto di vino.
Preparazione e cottura
In un tegame di 22 cm di diametro mettere un filo di olio EVO, adagiare sopra tutte le alici, sopra cospargerle di 1 spicchio d'aglio a pezzettoni, per essere visibili ed eliminabili se si desidera,un mazzetto di prezzemolo tritato,1 cucchiaio di origano, metà limone spremuto, sale quanto basta. Cuocere sul fornello prima a fuoco vivo e poi a fuoco lento per circa 15 minuti.