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Torte & Salati

Arrosto di tacchino

arrosto di tacchino
Come si prepara un arrosto di tacchino? Bastano piccoli accorgimenti e naturalmente occorre la ricetta giusta. Per un buon arrosto, seguite  la nostra.
 
Ingredienti:
  • Una coscia di tacchino;
  • 4 cucchiai di olio evo;
  • Due o tre carote;
  • 1 peperoncino piccante;
  • Una cipolla di media grandezza;
  • Aglio,origano, prezzemolo, origano , rosmarino, slvia, alloro, sale q.b.
 
Preparazione
In un tegame con poco olio fate soffriggere il peperoncino piccante e la coscia di tacchino disossata e fatta a pezzi cuocendola pochi minuti per parte.
Nel frattempo tagliate le carote e la cipolla, l'aglio.
Irrorare con un bicchiere di vino l'arrosto e aggiungere carote, cipolle e aromi , salare. Abbassare la fiamma e cuocere l'arrosto per circa 30 minuti.
Le carote e la cipolla schiacciatele con la forchetta per avere una consistenza più grossolana, oppure frullatele insieme a tutti gli altri aromi, se desiderate una crema da spalmare sull'arrosto.
Se volete ripassate l'arrosto in forno.