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Torte & Salati

Brutti ma buoni con stevia

Biscotti con stevia

Se stai cercando la ricetta di biscotti dietetici, questa è quella giusta... brutti a vedersi ma buoni di sapore, per mantenere la linea e restare in salute

Ingredienti:

  • 700gr. Di farina integrale
  • 300gr di. farina tipo2 (o altro tipo di farina a piacere)
  • 100gr di mandorle sminuzzate
  • 50gr di mandorle intere
  • 300ml di latte (circa)
  • olio evo 1 bicchiere di carta
  • 4 uova
  • Scorza grattugiata di tre limoni
  • il succo di 1 arancia
  • 20gr di zenzero fresco grattugiato
  • 1 cucchiaio di zucchero grezzo di cocco da spolverare sopra i biscotti
  • 2 bustina di lievito per dolci
  • 3 cucchiaini di stevia
  • 1 pizzico di sale

Preparazione

In una terrina abbastanza capiente mettere tutti gli ingredienti, prima quelli solidi e poi quelli liquidi, e impastare, facendo un impasto consistente da spianare con il matterello per ricavare i biscotti della forma che più gradite. Spennellare i biscotti con il latte e spolverare con lo zucchero di cocco integrale.

Cuocere per 20 minuti circa in forno preriscaldato a 170°.