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Torte & Salati

Frittelle zucchine

zucchinette
Se siete stanchi delle solite zucchine, meglio gustare golose frittelle. Ecco la ricetta di Titty.
 
INGREDIENTI
 
  • 500 gr di zucchine
  • 3 uova
  • 50 gr di formaggio grattugiato
  • 2 cucchiai di farine
  • un pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero 100 gr di olio possibilmente evo per friggere
 
PREPARAZIONE
 
Lavare e asciugare le zucchine, tagliarle con la grattugia per la julienne e salarle per scolare la loro acqua. Intanto preparare in una terrina le uova e amalgamarle con la farina, il formaggio, il pepe e il sale, quindi aggiungere le zucchine scolate. In un tegame far ben scaldare l'olio e friggere a cucchiaiate il composto di uova e zucchine.