Torte & Salati

Le ricette di Titty: pasta, pesto e patate

Dettagli: Pubblicato Giovedì, 04 Aprile 2024 16:33; Scritto da Redazione

D'estate non c'è migliore ricetta da preparare per gli affamati commensali che pasta e pesto. Se poi aggiungiamo anche le patate, quel tocco in più vi assicura il successo in tavola. Il perché é presto detto. Pasta e pesto é delicata e leggera, semplice e veloce. Ingredienti tutti che non devono mai mancare ad una cuoca che vuole mantenersi e far mantenere in linea i graditi ospiti. Dunque cominciamo.

DOSI per 4 persone

INGREDIENTI:

300 gr di rigatoni

50 gr di pesto

150 gr di patate

sale quanto basta

Per il pesto:

25 gr di foglie di basilico fresco

4 cucchiai di olio extra vergine di olive

20gr di pinoli

uno spicchio di aglio

4 cucchiai di grana

1 pizzico di sale

PREPARAZIONE:

Mettere tutti gli ingredienti del pesto nel mixer da cucina e mixare per circa due minuti.

Pulire le patate e tagliarle a fettine di circa 3mm di spessore.

Preparare la pentola con l'acqua per la cottura della pasta in cui verserete già le patate e il sale, quando l'acqua arriva a bollore buttarci la pasta e a cottura ultimata scolare la pasta e amalgamarla al pesto. E...buon appetito.