Torte & Salati

Brutti ma buoni con stevia

Se stai cercando la ricetta di biscotti dietetici, questa è quella giusta... brutti a vedersi ma buoni di sapore, per mantenere la linea e restare in salute

Ingredienti:

• 700gr. Di farina integrale
• 300gr di. farina tipo2 (o altro tipo di farina a piacere)
• 100gr di mandorle sminuzzate
• 50gr di mandorle intere
• 300ml di latte (circa)
• olio evo 1 bicchiere di carta
• 4 uova
• Scorza grattugiata di tre limoni
• il succo di 1 arancia
• 20gr di zenzero fresco grattugiato
• 1 cucchiaio di zucchero grezzo di cocco da spolverare sopra i biscotti
• 2 bustina di lievito per dolci
• 3 cucchiaini di stevia
• 1 pizzico di sale

Preparazione

In una terrina abbastanza capiente mettere tutti gli ingredienti, prima quelli solidi e poi quelli liquidi, e impastare, facendo un impasto consistente da spianare con il matterello per ricavare i biscotti della forma che più gradite. Spennellare i biscotti con il latte e spolverare con lo zucchero di cocco integrale.

Cuocere per 20 minuti circa in forno preriscaldato a 170°.