Torte & Salati

Pasta e cavolfiori

Come preparare un piatto salutare con i cavolfiori? Eccovi una ricetta semplice semplice... da provare!

Ingredienti per 4 persone

• 500gr di cavolfiore fresco
• 4 cucchiai di oli evo
• due pomodorini a pezzetti
• 8 grani di pepe
• 80gr di grana grattugiato
• mezzo cucchiaino di pepe macinato
• 320gr di tubettis
• sale q.b.

Preparazione:
In una pentola di medie dimensioni versare circa ½ litro di acqua con l'olio, i pezzetti di pomodorini, i grani di pepe e il sale. Quando l'acqua inizia a bollire unire il cavolfiore lavato e tagliato a pezzetti, lasciare cuocere il tutto a fiamma bassa per circa mezz'ora. Cuocere la pasta in acqua salata e scolarla, quindi unirla al cavolfiore. Chiudere la fiamma e versarla nei piatti. Cospargere la minestra con il grana grattutggiato, aggiungere il pepe nero.