Torte & Salati

Riso con borragine

Per chi ama le verdure e mangiare in modo leggero e salutare, proponiamo un piatto a base di borragine, pianta disintossicante e ricca di fitoestrogeni, sostanze naturali preziose per la salute e la bellezza femminile.

Ingredienti per 4 persone

• 500 gr di borragine
• 320 gr di riso
• 4 cucchiai di olio evo
• 1 spicchio d'aglio
• 1 peperoncino piccante
• 100 gr di fagioli barlotti
• Sale quanto basta.

Preparazione:
La borragine deve essere fresca, ben pulita, lavata e sbollentata per 2 minuti in acqua bollente.
Preparare in un padella olio, aglio e peperoncino piccante quando soffrigge aggiungere la borragine ben scolata e pochi fagioli barlotti, lessati in precedenza.
Cuocere il riso e amalgamarlo con la borragine e i fagioli barlotti. Il risultato è ottimo e salutare.